自宅de産直[shop.jitakudesanchoku.net] 自宅で産直 - 松阪肉　サーロイン　1ｋｇ,送料無料

創業明治四十五年の老舗が選んだ松阪肉です!!
送料無料！松阪肉　サーロイン
　　

松坂牛とは

松阪牛とは、松阪を中心とした田園地帯の農家によって一頭一頭手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。
霜降りがきめ細かく、肉質が柔らかく脂肪分に甘味のある風味が特徴です。肉本来のおいしさとこの脂肪分のおいしさがあいまってかもし出す味こそが松阪肉の醍醐味です。

サーロイン(Sir-loin)と言うサーの称号が与えられた高級牛肉の代名詞の呼び名にふさわしく、肉質・脂肪・味ともに極上で柔らかく風味があり、ステーキに最適な最高級肉です。

三重の恵まれた気候風土で飼育され安心で安全な良質の松阪牛を専門に扱い、長年に渡り培われた上質な松阪牛を選別する目利きにより、風味豊かで、肉質も優れた松阪肉を提供しています。

ステーキの焼き方

ステーキ用鉄板又は厚手の鉄製フライパンに牛脂を入れて満遍なくのばし、パチパチと音がしてきたら強火のままお肉を入れ軽く塩・コショウ（片面だけで充分）を振ります。下の面に焼き色がついてきて表面に肉汁が浮いてきたところで裏返し反対側も焼きます。その後弱火にして焼く時間でレア、ミディアム、ウェルダンと焼き分けて下さい。

肉汁の旨味を逃がさないように、強火で両面を焼き固める事がポイントです。松阪肉は肉自体に甘味、旨みがあるので少し中が生状態くらいの方が、お肉本来の味を楽しめます。

生産者のコメント

食糧の安全性が大きな関心事になっている昨今、松阪牛のブランドはいち早く安全宣言を出したので大きな信頼をいただき、かえって人気の的となっています。一方で市内の肉屋は淘汰され、松阪牛・松阪肉の専門店としては「伊勢屋」を含めた数軒が残るだけになりました。初代から守り継がれたポリシーは凌駕し「松阪牛・松阪肉の伊勢屋」を確立しました。どこまでも国産の黒毛和牛にこだわり、同業者との差別化を常に念頭においています。

松阪肉/ヒレ、サーロインのステーキや、松阪肉/ロース、モモのすき焼き・しゃぶしゃぶ、松阪肉/ロース、バラの焼肉など、お料理に合わせた松阪牛をお選び下さい。

商品内容	松阪牛サーロイン　1ｋｇ　（200ｇ×5枚）竹皮包み　木箱入り
原産地	三重県
加工地	三重県
賞味期限	冷蔵6日
配送方法	ゆうパック（チルド）
アレルギー表示	牛肉
ギフト対応	ギフト包装をご希望の方は、注文時の備考欄に「ギフト対応」と明記して下さい。また、この商品はお中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日等の、のし紙の表書きに対応いたします。

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