自宅de産直[shop.jitakudesanchoku.net] 自宅で産直 - 京都舞坂　うなぎ蒲焼・うな月詰合せ,送料無料

うなぎ専門店の逸品をご家庭で
送料無料！京都舞坂　うなぎ蒲焼・うな月詰合せ

京都舞坂のうなぎ蒲焼・うな月詰め合わせ

国産うなぎを一気に裂き、炭火で焼き上げた関西風蒲焼を使用しています。蒸さないので、うなぎ本来の旨味が引き立ちます。一食分づつのパックになっていて、長期保存が可能です。温めるだけで、必要な量を手軽にお召しあがりいただけます。「うな月」は、もち米ブレンドのごはんに秘伝のたれをまぶし、蒲焼をサンドして蒸した当社オリジナル商品です。竹の皮で包んであり、爽やかな香りもお楽しみいただける商品です。

「焼きは３年、串８年、焼きは一生」といわれるほど難しい蒲焼だからこそ、職人の技が冴える商品。大きさや重さの違う活鰻を厳選し、仕上がる段階で均一の大きさになるように調理するには、なお一層の鍛錬が必要となります。ビタミン・カルシウムなど栄養豊富なうなぎを、さまざまな風味で召しあがっていただきたい、という思いで詰合わせました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

生産地のコメント

京都はうなぎ料理発祥の地と言われ、蒲焼も関東に先駆けていち早く食されていたとか。今もうなぎの消費量は関西随一、身近なご馳走として人気を集めています。それだけ、うなぎ料理の評価が厳しく、淘汰された地ともいえます。味にこだわり続ける背景でもあります。うなぎは、素材の均一さを重視し、国産養殖うなぎを使用。加工はすべて当社にて、店内でお召しあがりいただくのと同じ味を再現していただけるよう、心がけ手づくりしています。

美味しい食べ方

蒲焼　…　ガスレンジ＞パックのまま、沸騰した湯に約３分つける。　電子レンジ＞パックのまま約１分過熱し、冷たいままのたれをかけて出来あがり。

笹めし　…　沸騰した湯にパックのまま１５分ほど浸し、温めて出来あがり。

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